Truquitos para conseguir que tus cupcakes salgan perfectos

2013-10-20 12.58.31Buenos días a tod@s. Me encanta ver que muchos de vosotros os estáis animando a meter las manos en el horno y por facebook voy viendo vuestras creaciones. Voy a tratar de daros algunos consejillos basados en mis propias experiencias o fracasos (como prefiráis llamarlos).

1.- Los Cupcakes no son ni Magdalenas ni Muffins

Creo que a veces el error está en considerar que los Cupcakes son Magdalenes o Muffins. Los ingredientes son prácticamente los mismos en todos los casos, pero las proporciones varían. Vamos a ver si logramos ver las diferencias.

– Las Magdalenas: son muy esponjosas, mucho más que un bizcocho, debido a las burbujitas que se crean al batir mucho la masa. Los ingredientes básicos para hacer unas magdalenas son:

  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • 1/2 vaso de aceite virgen extra
  • 1 sobre de levadura en polvo

– Los Muffins: Tienen una apariencia diferente a las magdalenas, con menos copete, más planitas. Pueden ser dulces o salados y también es muy frecuente rellenarlos. Los ingredientes básicos para hacer unos muffins son:

  • 2 huevos grandes
  • 225 gramos de azucar
  • 275 gramos de harina
  • 100 gramos de margarina ablandada
  • 150 gramos de yogur
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de bicarbonato sodico

– Los Cupcakes:  Son pequeñas porciones de tarta servidas en formato individual. Se denominan cupcakes (pastel de taza) porque originalmente se horneaban y servían en tazas de cerámica. Se elaboran exactamente igual que un bizcocho (podéis utilizar vuestra receta favorita) y se rellenan o cubren como un pastel. Los ingredientes básicos para hacer unos cupcakes son:

  • 3 huevos M 
  • 220 g de azúcar blanco 
  • 180 g de harina
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal 
  • 120 ml de leche semidesnatada 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 

¿Y qué quiero decir con esto? Pues que si pretendéis hacer unos buenos cupcakes deberéis usar la receta correcta. De lo contrario os quedarán unas magdalenas demasiado blandas que no soportarán el peso de vuestras decoraciones o unos muffins más secos que nada tendrán que ver con la tarta individual que pretende ser un cupcake.

2.- Los ingredientes SÍ importan

  • Ni que decir tiene, que los ingredientes deben ser de buena calidad.
  • La mantequilla y los huevos siempre deben estar a temperatura ambiente.
  • La harina y la levadura SIEMPRE se deben tamizar
  • Los ingredientes secos se mezclan por un lado y se terminan añadiendo a los húmedos.

3.- El horneado

  • Los cupcakes deben hornearse en sus cápsulas, dentro de una bandeja especial para cupcakes. De lo contrario, sin bandeja, saldrán deformes. Dejaremos reposar los cupcakes en la bandeja 5 ó 10 minutos antes de ponerlos sobre una rejilla. Si los dejáis enfríar por completo dentro de la bandeja, corréis el riesgo de que los papelitos de los cupcakes, se despeguen debido a la humedad. Por cierto, he usado varias marcas de cápsulas y con algunas, la grasa del bizcocho traspasa el papel. Aseguraos que los papelitos de vuestros cupcakes son bien gorditos para que os queden perfectos. Yo uso de este tipo http://tienda.marialunarillos.com/capsulas-papel-tamano-estandar/389-capsulas-lisas-rojas-50.html y funcionan fenomenal. Por experiencia os digo que las cápsulas de Willton, quedan grasientas.
  • El colorante que mejor funciona para teñir la masa de vuestros cupcakes al hornearlos, es el colorante en pasta. Los líquidos cambian de tono durante el horneado y quedan pálidos y feos.
  • Las cápsulas se deben rellenar 3/4 partes. No más.

4.- Es imprescindible hidratar los cupcakes

Sobre todo si vuestra decoración es de fondant, deberéis almibarar bien vuestros cupcakes. Si os saltáis este paso, el fondant absorberá toda la esponjosidad de vuestro pastelito. En cualquier caso, aunque vuestra decoración sea de buttercream, no os olvidéis almibarar vuestros cupcakes justo al salir del horno.

5.- Cuando pongáis el buttercream, los cupcakes deberán estar perfectamente fríos.

De lo contrario, la mantequilla del buttercream empezará a derretirse y el resultado será un auténtico desastre

6.- Decorar con manga pastelera

Yo utilizo siempre mangas desechables. Son muy baratas y muy muy prácticas. Dependiendo de la boquilla que ut20130722_192007_edit0ilicéis, es posible que necesitéis un adaptador. Si queréis hacer la típica rosa con buttercream necesitáis una boquilla 1M de Willton. Hacedme caso, no vale otra, ni siquiera de otra marca. Yo probé con una de PME y jamás conseguí hacer una rosa como dios manda. Para hacer el monstruo de las galletas que es muy lucido y fácil fácil, necesitaréis la boquilla de césped, la 233 de Willton.

8.- Algunas tiendas donde adquirir todo el material que necesitáis

En mi opinión, no deberíais volveros locos con esto de las compras. Yo adquiriría lo justo y necesario para empezar y poco a poco iría aumentando mi colección de “achiperres”. Os digo algunas tiendas de Madrid y también online, donde poder comprar material y que sé que fundionan fenomenal. Los precios son todos por el estilo.

http://tienda.marialunarillos.com/

http://www.vainillaycaramelo.com/index.php?route=common/home

http://www.megasilvita.com/tienda/

http://www.latiendaamericana.es/

http://www.ladulcemunecadetrapo.com/

9.- Leed los blogs de repostería y sobre todo, experimentad

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¿Truco o Trato?…Dedos de Bruja para Halloween

Después de una largo período de abandono, retomo el blog con nuevas energías para contaros una receta por la que muchos de vosotros me habéis preguntado en Facebook… Los Dedos de Bruja.

Son muy sencillitos de hacer y quedan terroríficos, asqueoroso, sangrientos…muy de Halloween.

Ingredientes

100 grs. de mantequilla en pomada20131017_202748

65 grs. azúcar

2 huevos

300 grs. harina

1 pizca de sal

Esencia de vainilla, ron.. al gusto

Almendras crudas tipo Marcona

Mermelada de fresa

Colorante rojo en pasta (opcional)

 

Precalentamos el horno a 180 ºC

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y vamos integrando el resto de ingredientes poco a poco: los huevos, la harina tamizada, la pizca de sal y la esencia o licor elegido. Se puede mezclar a mano, no es necesario batidora. De hecho, cuando terminéis de integrar toda la harina, podréis amasar a mano. Si queréis, añadid a la mezcla almendritas picadas, sabrá más parecido al mazapán.

Una vez todos los ingredientes estén bien integrados, cogéis la masa, la envolvéis en papel film transparente y la metéis en la nevera un mínimo de media hora. Pasado este tiempo, podéis sacala y comenzar a modelar dedos de bruja. Tratad de hacerlos bien finos, pues en el horno se hinchan. Hacéis la forma de la uña, la untáis con mermelada de fresa bien roja y presionáis la almendra, para que parezca una uña auténtica. No olvidéis hacer las rayitas que darán forma al nudillo, para que sean más realistas.

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Sobre una bandeja de hornear, colocamos un papel de horno, y sobre él nuestras galletas. Horneamos unos 15 minutitos y las sacamos.

Dejamos enfriar nuestras galletas y con un pincel bien limpio las pintamos con colorante rojo para dar sensación de sangre.

 Espero que os guste la receta y que os atreváis a probarlos que son muy fáciles de hacer y están buenísimos.

Un besote!!!

 

Repostería para niños

Viniendo hacia el trabajo he escuchado en la radio que hoy es el  Día Mundial contra el Trabajo Infantil. No quiero soltaros ninguna chapa, ni hacer demagogia barata, pero es que escuchando estas cosas se despierta mi espíritu solidario.

Según UNICEF , alrededor de 346 millones de niños y niñas están sujetos a explotación infantil en el planeta y al menos tres cuartas partes (171 millones) lo hacen en condiciones o situaciones de peligro. El 70% de los niños y niñas trabajadores del mundo lo hacen en el sector de la agricultura y a esto hay que sumar que más de 50 países reclutan a menores de 18 años y los arman para la guerra.20130511_130731

Por eso no dejo de pensar en lo privilegiados que son nuestros niños y lo afortunados que somos nosotros de poder disfrutar de ellos. Así que hoy os traigo una recetita, ideal para pasarlo genial con los peques de la casa. Y os dejo una fotito de mi gordi, que es un máquina amasando el fondant 😉

GALLETAS DE MANTEQUILLA (Receta de El Rincón de Bea)
Iscreenshot_2012-11-26_0716NGREDIENTES: (cantidades para 35 ó 40 galletas grandes de entre 8-10 cm)

 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente (leer A)

250 gr. azúcar glass

1 huevo XL a temperatura ambiente 650 gr. harina tamizada

1 chorrito de leche para ligar la masa (leer E)

Aroma al gusto del consumidor

 

PREPARACIÓN:

 1.- Batimos la mantequilla 1 minuto a velocidad media.

2.- Cuando veamos que la mantequilla tienen una textura suave, bajar la velocidad  e ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas. Cuandoel azúcar se integre completamente volvemos a subir la velocidad de la batidora.  pasados unos minutos, la mantequilla tendrá un aspecto esponjoso.

 3.- En este momento pararemos la máquina y le añadiremos el sabor deseado, así como el huevo ligeramente batido muy poco a poco, y batiremos a velocidad mínima hasta que esté integrado.  

4.- Comenzaremos a añadir la harina a cucharadas, a la velocidad más baja posible. Cuando estemos llegando casi al final de la harina, la masa comenzará a “desmigarse”.En este momento incorporaremos un chorrito de leche  y batiremos de nuevo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola y se haya despegado de las pareces del bol.  Si nos pasamos con el “chorrito” y nos queda muy húmeda echarle un poco más de harina, pero lo ideal es ir echando la leche muy poco a poco.

 Cuando hayamos conseguido una masa uniforme, colocamos sobre la encimera un papel de hornear y sobre él la masa de las galletas. Le daremos a la masa forma redonda y chata y la cortaremos en cuatro trozos iguales. La masa deberá estar pringosa (debido a la mantequilla)… pero no pegajosa. 

Reservamos tres trozos, y nos quedamos con uno de los trozos y con las manos le damos forma rectangular.Colocamos otro papel de hornear encima y estiramos la masa con un rodillo (lo ideal es uno antiadherente de plástico o teflón porque en el de madera se pega). Cuando consigamos el grosor deseado, guardamos esta masa en la nevera lo más estirada posible entre los dos papeles de hornear, y procedemos de la misma manera con los tres trozos restantes.

 La masa debe dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas. Debemos colocarla de tal manera que no coja ninguna arruga ni se doble, y siempre el trozo más grande en la parte inferior. Lo ideal sería que nos cupiera la bandeja de hornear en la nevera y podemos meter los cuatro trozos uno sobre otro.

 Pasado este teiempo, retiramos el papel de la parte superior y cortamos las galletas con un cortador dela forma que queráis (hay miles de ellos en las tiendas de repostería).  Colocamos todas las galletas del mismo tamaño sobre la bandeja de hornear, ya que no todas las galletas tardan el mismo tiempo en hacerse. Con esta receta, encuentro que la mayoría de las veces la galleta se pega al cortador y se levanta fácilmente. Pero si no es así, cortamos la mayor cantidad de galletas posibles y retiramos los recortes. Con la espátula especial para galletas, o bien con la mano ( si la masa está bien fría) podremos colocar directamente las galletas sobre la bandeja de hornear. Esta receta al no llevar ningún tipo de levadura, la galleta no se extiende mucho, pero hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta. No es necesario colocar papel de hornear en la bandeja de las galletas, tan pronto las saquemos del horno, y cuando todavía están calientes, las despegamos suavemente de la bandeja y las dejamos reposar durante 5 minutos ya no se pegaran . Nos parecerá que están un poco blandas, pero endurecerán al enfriar.

 Los recortes sobrantes, los uniremos, estiraremos entre dos papeles, y enfriamos en la nevera por lo menos 15 minutos. Estos recortes los podremos utilizar 3 veces más, pero la textura de la galleta no será la misma, y quedará un poco correosa. También afectará a la superficie de la galleta, que no quedará tan lisa, como las galletas que cortamos de una masa estirada solo 1 vez.

 La bandeja de galletas ya cortadas la debemos de meter de nuevo a enfriar, a dejarlas 15 minutos en nevera o 10 minutos en el congelador. Este paso es “obligatorio” ya que sino las galletas perderán la forma.

 Precalentar el horno a 180º e introducir la bandeja de hornear durante un mínimo de 10 minutos . Este es el tiempo de cocción que indica la receta original, pero eso depende del tamaño de las galletas. Hay que tener en cuenta que todas las galletas que coloquemos en la bandeja deberán ser del mismo tamaño, ya que no todas las galletas tardan el mismo tiempo en hacerse. Lo ideal para las galletas que yo hago, que son de una media de 10 cm, son 18 minutos de horneado. Pasados 15 minutos hay que estar muy pendiente ya que 1 minuto más o menos puede ser la diferencia entre una galleta perfectamente horneada y una galleta quemada.

Una vez estén horneadas las ponéis a enfriar sobre una rejilla y cuando estén completamente frías las podéis empezar a decorar con fondant como más os guste.

Espero ver vuestras creaciones!!!

 

Buenos días !!

os dejos las fotitos de las últimas tartas, porque muchos de los que me seguís en el blog, aún no las habéis visto.

Espero vuestros comentarios 😉

Un besote grande y feliz viernes!!!

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Cupcakes para Celiacos

El día 27 de mayo se celebra en España el Día Nacional del Celíaco. Quizás los que no convivimos día a día con la enfermedad, no somos plenamente conscientes de la cantidad de cosas a las que tienen que renunciar los intolerantes al gluten.

Por eso, porque se merecen que pensemos un poquito en ellos y porque hay alternativas, hoy os pongo una recetita con la que tooooooodos podréis disfrutar.

Mi receta es la de Alma Obregón de la que todos sabéis que soy fan. Yo la he modificado un poquito porque no me gusta mucho el sabor de la esencia de almendras… jajajaja

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 150 gr de harina de arroz20130506_193824-1
  • 165 gr de azúcar
  • 150 gr de margarina (yo usé Granovita que es una margarina vegetal no hidrogenizada sin gluten,sin huevo y sin lactosa. La venden en El Corte Inglés, Hipercor y Supercor
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de levadurina (Yo usé la de la marca ADPAN, que podéis adquirir en herbolarios, en El Corte Inglés o en www.elracodelceliac.com)
  • unas gotas de aroma de naranja
  • 3 cucharadas de leche

Como siempre, precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos la margarina con el azúcar con la batidora. Añadimos los huevos uno a uno para que la mezcla sea más homogénea.

Mezclamos la levadura con la harina y la añadimos a la mezcla anterior, junto a las dos cucharadas del leche y el aroma de naranja.

Lo repartimos en los moldes y…. al horno. 20 minutitos y estarán listos!!!

Para el Buttercream:

  • 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 450 gr de azúcar glas
  • 1 cucharadita de aroma de naranja
  • 6 cucharaditas de leche
  • 1 pizca de colorante (El de la marca Sugarflair es libre de gluten)

Ponemos todo junto en un bol y batimos (durante un par de minutos a baja velocidad y después a máxima potencia durante cinco minutos)

Cuando la mezcla alcance la textura de el helado, estará lista para que la metáis en la manga pastelera y decoréis al gusto.

¿Fácil no?. Los de mi prueba se los comió mi sobrina Paloma que no dijo nada crítico al respecto, por lo que entiendo que ni siquiera se dio cuenta del sabor de la harina de arroz.

Buenos y para todos!!!! Espero que los probéis y que los disfrutéis!!!

Un beso, caprichines!!

 

 

Tarta bolso Syro

bolso syro¿Alguno tenéis uno de esos amigos  a los que no ves más que un par de veces al año, pero que en cambio sabes que son verdaderos amigos?. Pues eso es lo que me pasa con mi amiga Yoli, su marido Carlos y con algún otro, que a pesar de vivir a veinte minutos, sólo veo muy de cuando en cuando…

La verdad es que mi amiga Yoli (fiel seguidora de mi facebook y de mi blog) se merecía esta tarta y mucho más. Es una “fashionista” empedernida, que a su vez no tiene ningún problema en enfundarse sus deportivas de Alcampo, para ir a pasear a los perros de una protectora de su ciudad. Por eso, pensar en la temática de su tarta no me resultó muy complicado: bolsos y perros… chupao.

El resultado… juzgazlo vosotros mismos… A ella le encantó y yo más feliz que un perro con dos colas, jajajaja. Os dejo el tutorial para que veáis que es mucho más sencillo de lo que parece.

Para el bizcocho de chocolate (21 cms de diámetro)

  • 400g mantequilla a temperatura ambiente
  • 400g azúcar
  • 360g harina
  • 60g de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharaditas levadura química
  • 8 huevos M

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se integre. Añadimos los huevos.  Añadimos a la mezcla anterior, la harina con la levadura química y el cacao, todo previamente tamizado. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. bizcocho horno

Engrasamos el molde con un poquito de mantequilla, y un pelín de harina y colocamos un papel vegetal antiadherente (de los de horno) alrededor del molde, para que el bizcocho crezca a lo alto sin que rebose. Vertemos la masa en el molde  y horneamos durante 1 hora y media o hasta que un palillo salga limpio.

Para el almíbar

  • 150ml agua
  • 150ml azúcar
  • Un par de cucharadas de pasta de vainilla (a mi me encanta la Pasta de Vainilla pura de Madagascar, Nielsen Massey que vale alrededor de 8€, pero podéis usar la que queráis)

Mientras se hornea el bizcocho , preparamos el almíbar. Ponemos a hervir el agua con el azúcar en un cazo. Una vez que rompa el hervor. Retiramos del fuego y dejamos templar. Añadimos la pasta de vainilla.

U20130405_203328na vez horneado, sacamos el bizcocho y lo dejamos enfríar unos diez minutos. Transcurrido este tiempo, desmoldamos y lo pinchamos infinitas veces, pintándolo después con nuestro almibar, para que penetre bien por todo el bizcocho. Luego dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla.

Una vez fríos, cortamos el bizcocho a la mitad para darle la forma del bolso.

Para el relleno

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250g icing sugar ( o azúcar glas)
  • 1 bote de Crema de marshmallows (Se comercializa bajo el nombre de Fluff y no es más que crema de nubes… ummmm. Lo venden en tiendas especializadas)
  • Colorante rosa

Batimos mantequilla y icing sugar a velocidad media-alta hasta que la mezcla se integre (alrededor de 5 minutos). Añadimos el Fluff y batimos de nuevo. Cortamos el bizcocho creando tres capas y rellenamos la tarta.

Para la cobertura

  • 500 ml de nata para montar (mínimo 35 % materia grasa)
  • 500 mg. de chocolate de cobertura (a mi el que más me gusta es el de Nestlé)

Cortamos el chocolate en trocitos y lo derretimos (al baño maría o en microhondas, como más os guste). Cuidadito!!! si lo derretís en el micro, tendréis que ir mirándolo cada minuto y moviéndolo pues se quema con mucha facilidad.

Cuando esté derretido, agregamos la nata y lo movemos hasta que quede completamente integrado. Lo dejamos enfriar y una vez frío lo refrigeramos un rato, pues así la nata monta mejor.  Cuando consideréis que ésté bien frío batimos con la batidora de varillas hasta que quede una textura similar a la de la nocilla.

Ya tenemos nuestra cobertura lista para cubrir nuestro bizcocho!!! Para esta labor yo considero imprescindible tener un plato giratorio http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/90074483/ (éste es muy asequible y barato) y también una espátula http://www.vainillaycaramelo.com/herramientas-y-utensilios/espátula-recta-22_5cm-wilton 

Una vez cubierto, refrigermaos durante al menos una tarde y ya tenemos nuestro bizcocho listo para cubrir con fondant.

Para cubrir con Fondant

  • 1/2 Kg de Fondant RosaIMG-20130406-WA0007
  • Rodillo antiadherente

Alisamos el fondant con nuestro rodillo y cubrimos la tarta. Existe la posibilidad de comprar el fondant ya extendido, pero creo que sólo lo fabrican en color blanco http://tienda.marialunarillos.com/fondant-extendido/1996-fondant-extendido-blanco.html

Para el perrito

  • todoCrispis de arroz, de chocolate (a ojo, un buen puñado)
  • Nubes de chuche (15 aprox)
  • Azúcar glas

La técnica que he utilizado para hacer a Syro, se llama RKT (Rice Krispis Treat) y consiste en hacer una pasta con Crispis de arroz y nubes de chuche. Se derriten las nubes en el micro y cuando están como el chicle se van añadiendo los crispis hasta crear una pasta. Se extienden en una bandeja con un papel de horno, y cuando todo está templado se modela. Hay que apretar de vez en cuando la masa porque tiende a abrirse. Una vez que forméis la figura, la dejáis secar, al menos 24 horas. Pasado este tiempo, rebozamos bien la figura con azúcar glas con el fin de cubrir todos los agujeritos que quedan entre los crispis. Cubrimos con fondant y ale, a decorar!!!IMG-20130407-WA0005

Una vez tengamos el bizcocho cubierto y el perrito decorado…. destreza, paciencia y dedicación serán necesarias para que pongáis todos los detallitos del bolso.

Pues, este fué el resultado!!!

Vamos no seais tímidos que tampoco es tan complicado!!!

Las torrijas de Mamá

20130329_124052“Las torrijas de mi madre son las mejores del mundo”. La de veces que habré escuchado esa  frase a lo largo de mi vida y es que  ¿qué tendrán las torrijas de mamá que siempre están tan buenas?.

Tú te pasas toda la mañana en la cocina haciendo torrijitas y luego…sí están buenas… pero no son las de mamá. ¿Còmo es posible?¡¡ si a mi me las enseñó a hacer ella!! 😦

¿Será que he olvidado alguno de los pasos?, o quizás los ingredientes no sean los adecuados o ¿será que mi madre se guarda algún secreto bajo la manga, para seguir teniendo las mejores torrijas del mundo?…Seguro que es eso!!

Bueno pues, ¡¡hemos conseguido la receta de mamá!!!! y a pesar de sus amenazas, os la voy a contar 😉 pero no se la contéis a nadie, que luego me regaña, jajajaja.

Ingredientes:

  • 1 barra de pan (no pasa nada porque sea del día anterior)
  • 3 huevos
  • 1 litro de leche
  • Canela en rama y en polvo
  • 1/2 kg de azúcar
  • Aceite
  • Un cuacharada de harina
  • 1 litro de agua
  • La cáscara de una naranja y de un limón
  1. Cortamos la barra de pan en rebanadas de unos dos centímetros de ancho
  2. Reservamos 50 ml de leche y calentamos ligeramente el resto.
  3.  Sumergimos las rebanadas en la leche, de una en una.
  4. EL AUTÉNTICO SECRETO DE MAMÁ : Batimos los huevos junto con  50 ml de leche y una cucharada de harina.
  5. Una vez estén bien remojadas en la leche, rebozamos las torrijas con el huevo y las freimos
  6. Las ponemos a escurrir sobre un papel de cocina absorbente

Para el almíbar

  1. Ponemos a hervir un litro de agua junto con las cáscaras de naranja, limón, una rama de canela y un poquito de canela en polvo.
  2. Tras quince minutos hirviendo, le volcamos medio kilo de azúcar, hasta que se forme un almíbar espeso.
  3. Sumergimos las torrijas de una en una y las ponemos en una bandeja.
  4. Una vez sumergidas todas las torrijas, el almibar sobrante lo volcamos sobre la bandeja de las torrijitas.

Y ahora sólo tenéis que probar la receta de mi mamá, para que comprobéis por vosotros mismos que, efectivamente,¡¡¡ éstas son las mejores torrijas del mundo!!!!